Les Chroniques d'Arthagal

21 mai 2011

Courges pomme d'or farcies

Voici une recette intéressante pour préparer les courges pomme d'or qui se prettent très bien à ce plat. On va créer une farce à partir de la chaire de deux courges coupées en deux que l'on va ensuite replacer dans deux demi-courges. Pour cela, il vous...

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21 mai 2011

Douleurs abdominales digestives

Les douleurs digestives à type de crampes ou spasmes intestinaux, de douleurs épigatsriques à type de brulure ou encore des remontés acides sont courantes. J'utilise personnellement 3 huiles essentielles en association ou non qui sont très efficace chez...

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16 mai 2011

Phytothérapie de l'Immunité : Immunostimulants

Si comme moi, vous êtes sujets aux infections à répétitions, en particulier ORL dans mon cas précis, voici quelques informations phytothérapeutiques qui pourront vous êtres utiles. En effet, les médicament chimiques ne se sont pas révélés très intéressants...

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16 mai 2011

Terrine de champignons au cumin

Voici une recette que j'affectionne particulièrement. On peut la déguster comme une terrine ou bien griller les tranches panées, par exemple, comme un steak. Voici les ingrédients qu'il vous faut : - 250g de tofu - 100g de tomate en dés (je les prends...

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15 mai 2011

Ribs de Seitan BBQ à la thai

Voici une recette inspirée du blog FatFree Vegan Kicthen. Elle peut se décliner en plusieurs sous recettes : les ribs miel/soja ou autre sauce pour BBQ, viande séchée façon Jerky beef pour un petit camp médiéval ou un voyage ou tout simplement sans sauce...

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8 mai 2011

Principes de phytothérapie et d'aromathérapie

Dans cette section, je parlerai des aspects particuliers de la médecine que sont ce qu'on appelle les médecines complémentaires ce qui est à mon sens ridicule puisque, selon moi, elles devraient s'intégrer directement dans la médecine quotidienne. Ainsi...

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8 mai 2011

Herpès circiné - Pied d'athlète

Ces deux affections sont des mycoses ou dermatophyties dues à des champignons (du genre Microsporum ou Trichophyton plus communément). Description Le pied d'athlète est un intertrigo qui se manifeste par une peau qui se desquame et se fendille entre les...

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7 mai 2011

Seitan ou comment réussir ses plats occidentaux en sauce sans bidoche !

Le Seitan est une très vieille forme de préparation de la farine de blé originaire d'Extrême Orient : en effet, il s'agit de sa fraction protéique pure, le gluten. Dès lors, comment le préparer ? Il existe deux moyens selon ce qu'on veut en faire. Personnellement,...

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5 mai 2011

Brochettes de crevettes et ananas avec sa sauce tomate - lait de coco

Voici une recette qui me plait particulièrement par son exotisme et sa délicatesse parmi de nombreuses autres. Elle m'a été inspiré par un plat d'un restaurant végétarien parasien et le ragout de crevette d'une amie. Pour réaliser ce plat, il vous faut...

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5 mai 2011

Les fourneaux

Et voici une nouvelle section où je vais vous faire partager mes expérience culinaire dans le domaine végétarien. C'est en quelques sorte un défis que de pouvoir continuer à manger les mêmes plats qu'avant sans viande mais sans que celle-ci ne manque,...

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